今月２１日（土）に準備を重ねていきた「みとう茶寮」が

オープンします。

みとう茶寮では日本のお茶　それも煎茶にこだわり　産地、季節を感じながら

お茶を味わって頂きたいと思います。

それには甘味が大切で、お茶の味を引き立たせてくれて、なおかつ懐かしく

美味しい甘味　「寒ざらし」「わらび餅」を出させて頂きます

寒ざらしは、甘い蜜をかけて懐かしい味わいに仕立てています

わらび餅は、食べたことの無い触感でプルプルに仕上げました。

どちらも、別府弁天池の湧水を使い丁寧に仕上げました